雙螺桿膨化機在食品工業中的應用革新：準確控制溫度與壓力，實現高效膨化與完滿質地
更新時間：2024-09-19 點擊次數：349次
在日新月異的食品工業中，雙螺桿膨化機以其工藝特性和性能，正領著膨化食品生產的新一輪革新。通過精準控制溫度與壓力，這款設備不僅實現了高效的膨化效果，還賦予了產品完滿的質地，滿足了消費者對健康、美味與便捷的多重需求。
雙螺桿膨化機的工作原理在于，通過兩根相互嚙合的螺桿在套筒內對物料進行強力擠壓和剪切，同時結合外部加熱和內部摩擦熱，使物料在高溫高壓環境下迅速糊化并蒸發水分，形成多孔、蓬松的結構。這一過程的關鍵在于對溫度與壓力的精準控制。
在溫度控制方面，雙螺桿膨化機采用了先進的溫控系統，能夠實時監控并調整各區段的溫度，確保物料在機筒內均勻受熱，避免局部過熱或欠熱現象。這種精準的溫度控制不僅加速了淀粉糊化過程，促進了氣體膨脹，還保留了原料中的營養成分，使得最終產品既蓬松酥脆又營養豐富。
而在壓力控制上，雙螺桿膨化機則依靠其螺桿結構和截流裝置，實現了對物料在擠壓過程中的壓力精確調控。適當的壓力能夠促使物料充分熔融和交聯，形成穩定的網狀結構，為膨化后的產品提供堅實的骨架。當物料被強行擠出模具口時，壓力驟然降低，水分迅速蒸發，產生類似“爆炸”的效果，使產品瞬間膨脹，形成理想的質地。
除了精準控制溫度與壓力外，雙螺桿膨化機還具備多種優勢。例如，其側面強制進料技術提高了物料的整體性和產量；強大的自清能力保證了設備的長期穩定運行；捏合塊的內部攪拌功能則進一步提升了物料的捏合質量和膨化效果。此外，膨化機還適用于多種原料的加工，如谷物、豆類、薯類等，為食品工業提供了更加廣泛的選擇。
綜上所述，雙螺桿膨化機在食品工業中的應用革新不僅體現在其精準控制溫度與壓力的技術優勢上，更在于其能夠高效實現膨化效果并賦予產品完滿質地的綜合能力。
在線客服